Boucherie Goeders

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Caille fermiere

Not on Monday and Tuesday

Order 3 days upfront until 23:59

Une caille au format A, soit +- 180gr. La caille possède une chair tendre aux saveur... More

Civet de biche ( +-500GR)
Recipe

Order 3 days upfront until 23:59

C'est le morceau idéal pour tous vos ragoûts! La biche moins grasse que le bœuf, o... More

Civet de marcassin (+-500gr)

Order 3 days upfront until 23:59

C'est le morceau idéal pour tous vos ragoûts! Le marcassin offre une viande assez g... More

Filet de biche

Order 3 days upfront until 23:59

Le filet est une fine tranche prélevée sur la poitrine de l'animal, dans la longueu... More

Roti de gigue de biche

Order 3 days upfront until 23:59

La gigue désigne régulièrement la cuisse des gibiers. Ici, elle est désossée et ... More

Steak de filet biche

Order 3 days upfront until 23:59

Pour changer du steak traditionnel, laissez-vous tenter par nos steaks de gibier. La ... More

anais@boucheriegoeders.be

087 22 23 84

Rue des minières 56 4800 Verviers

About us

La Boucherie Goeders, c’est le résultat de plus de quinze années de passion, de travail et d'aventure pour Charles-Etienne Goeders, dit Charly, et Anaïs Michoel. Aujourd'hui, douze personnes supplémentaires sont venues se rajouter au duo fondateur pour ainsi permettre à l'entreprise de constamment évoluer.

Misant sur la convivialité et la proximité, Charly et Anaïs mettent tout en œuvre pour satisfaire la clientèle et lui faire découvrir leur passion.

Specialties

Les clients habitués de la boucherie le savent, les spécialités de la boucherie Goeders-Michoel sont: des produits maisons, de la viande la plus locale possible ainsi que la viande maturée.

Charly, Anaïs et tout le reste de l'équipe tiennent à proposer au quotidien des produits de qualité. C'est pourquoi, la plupart de nos charcuteries sont faites à la boucherie, directement. Il en va évidemment de même pour les préparations bouchères ainsi que tout le volet traiteur.

Au niveau des viandes de tous les jours, nous mettons un point d'honneur à travailler avec des producteurs de bœuf, de porc, de volaille, de veau et d'agneau les plus locaux possibles.

Mais il nous arrive de proposer également quelques viandes d'exception: le porc Pata Negra ou Duke of Berkshire, du bœuf Rubia Gallega, de l'agneau de la Baie de Somme, pour ne citer que ceux-là.

Enfin, depuis quelques années, la boucherie Goeders a tenu à développer la viande maturée. De la viande qui repose plusieurs semaines dans une cave où tous les paramètres sont contrôlés ce qui permet la maturation de la viande à savoir une tendreté optimisée et un goût augmenté.

Boucherie Goeders

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16 December until 1 January 2025: Closed
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Mo - Tu	Closed
Wednesday	08:00 - 18:30
Th - Fr	08:30 - 18:30
Saturday	08:30 - 18:00
Sunday	08:30 - 13:00

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Route

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Monday	00:00 - 23:59 Order 1 day in advance before 11:00
Tuesday	00:00 - 23:59 Order 2 days in advance before 11:00
We - Su	10:00 - 23:59 4 hours in advance