Het stuk van de rug na de schouder - met rib-been

idem côte à l’ os - zonder rib-been, gewoon gesneden 300-350 g

Het stuk van de rug vóór de schouder - zonder rib-been, gewoon gesneden 350-400 g

Versneden van de beste stukken, omwikkeld met gerookt spek

Rumsteak met marinade van paprika/tomaat/zwarte peper

Black Agnus (Argentijnse) komt vooral voor in Midden en Zuid-Amerika. Het vlees is ty... More

Spek van onze ‘Glorius’ varkens met een oosterse lakkage

Ribbetjes van de rug op lage temperatuur gegaard met onze eigen topmarinade

Deze spare ribs worden licht gepekeld in een kruidige pekel, gebakken en afgewerkt me... More

De klassieker van gemalen rundsvlees 120 g/stuk

Hamburger van kalfsvlees 120 g/stuk

Gemalen lamsvlees met een pittige paprikasaus

Worst van gemalen lamsvlees op een stokje met paprika 150 g/stuk

Varkensmignonette met een marinade van groene kruiden

Kip onderbout met een marinade van paprika/tomaat/zwarte peper

Kip bovenbout zonder vel met een rode marinade met echalotte

Kipfilet met marinade van groene kruiden als peterselie/bieslook/...

Aperoboutjes gegaard en licht gemarineerd, perfect als apero

Lamssteak op een stokje met een marinade van groene kruidenboter en look

Lamscarré met enkel nog de rib-beentjes

Lamscarré met een marinade van groene kruidenboter en look

Lamskotelet met een marinade van groene kruidenboter en look

Het haasje van de 'Belle flamande' kip gemarineerd met een Indische curry marinade

Neutraal gemarineerd met een lichte toets van paprika

Kalkoen met een licht paprika/tomaat marinade en citrustoetsen

Kip met Thaise marinade van citroengras/koriander/ gember/...

Kalkoenhaasje met een Indische marinade van curry/komijn/kardemom

Saté van rundsvlees gemarineerd met een lekkere zoete paprika marinade

Varkenssaté met lichte toetsen van rozemarijn/tijm/oregano

Varkenssaté neutraal gemarineerd met een lichte toets van paprika