Description de produit

HAPJES: - Mousse van foie gras met peer & crumble van peperkoek - Oosterse carpaccio van zeebaars - Schelvis met risotto verde & kreeftenjus . - Canard crémeux (mals & fijne eend) met rode ui & butternut SOEPEN (als hapje) - Bisque van grijze garnaal met garnituur (als hapje) VOORGERECHT: Risotto met Pluma duroc, kastanjechampignons, spinazie & kruidenjus HOOFDGERECHT: Filet van hert in verfijnde wildroomsaus met vijg, warme groentjes en gratin/aardappelkroketjes