Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Description de produit

Jamón Presunto Porco Bisaro Met been en poot Bisaro (Portugal) I 24 maanden +/- 7 kg I € 380/stuk Het Bísaro varkensvlees uit Trás-os-Montes graast 14 tot 16 maanden in volledige vrijheid in het "Eikenbos" van Trás-os-Montes en profiteert van 100% natuurlijk voedsel. Tijdens het kastanje seizoen, van november tot december, voedt hij zich voornamelijk met kastanjes, rijk aan oliezuur en het belangrijkste voedsel voor zijn organoleptische kwaliteit. Zijn lange races op zoek naar voedsel geven het een spierconsistentie die essentieel is voor de concentratie van smaken en aroma's