Description de produit

Limousin is een sober en duurzaam ras dat al van de 17e eeuw dateert en afkomstig is uit het Centraal Massief in Frankrijk, meer bepaald uit de streek rond Limoges, waaraan het zijn naam dankt. De runderen krijgen een uitgebalanceerde voeding bestaande uit: gras, maïs, eiwitten, suikerbiet, suikerrijk hooi en aardappelen waardoor het vlees zacht is met een subtiele zoete smaak. Het vlees is vrij mager en toch lichtjes gemarmerd met een stevige en licht vezelige structuur.