Description de produit

L'entrecôte est constituée du même morceau que la côte de bœuf, mais désossé et coupée dans la tranche pour en réduire l'épaisseur. C’est le morceau du bœuf à griller par excellence. À la cuisson, il deviendra savoureux et fondant. La charolaise est une race bovine française originaire de la région de Charolles en Bourgogne. Sa viande est très peu grasse et de bonne qualité gustative, c'est pourquoi elle est réputée pour ses qualités bouchères.