Product description

De Romagnola Marchigiana is een rundveeras uit de regio Emilia-Romagna in Italië . Het werd ontwikkeld in de late 19e en vroege 20e eeuw door kruising van inheemse Podolische runderen met de rassen Chianina en Romagnola . Tegenwoordig heeft het nog steeds een nauwe, bevestigende gelijkenis met de Chianina, hoewel het niet zo lang is. Het vlees is mager, zacht rood van kleur en vol van smaak.