Product description

Een Angus koe staat bekend om de intense smaak. De Angus dunne lende is één van de onze favoriete stukken die je op de BBQ kunt bereiden. Het is een heerlijk stuk vlees met een lichte bite. De bite wordt veroorzaakt door het randje vet dat zich op de bovenkant van de dunne lende bevindt. De dunne lende bevindt zich in het achterkwartier (rug) naast de ossenhaas. Het is een mager en mals stuk vlees. De dunne lende is wellicht beter bekend als de entrecote. Dit zijn de lappen die van de dunne lende gesneden worden. De dunne lende is heel mooi om in zijn geheel te bakken. Wanneer de dunne lende de voor jou gewenste temperatuur op de barbecue heeft bereikt dan kun je er hele mooie dunne plakken van snijden. Dit wordt trancheren genoemd. Eet smakelijk!