Product description

Tomme de Savoie is een halfharde kaas gemaakt in Savoie door gespecialiseerde kaasmakers. Voor deze kaas wordt gebruikgemaakt van rauwe koemelk. De kaas is te herkennen aan zijn grijze korst en is van binnen zeer lichtgeel. Tomme de Savoie is door dit productieproces een magere kaas, met vetpercentages wisselend tussen 20% en 45%. Het is een subtiele kaas, met een verfijnde smaak die onder andere ontstaat door het dieet van de koeien, wat bestaat uit zomers gras en hooi in de winter.