Product description

Rauwe koemelk. De zogenaamde ‘koning der kazen’ is één van de grootste kazen ter wereld. De korst is glad, licht en schoon. Emmental is te herkennen aan de grote ogen in het zuivel, deze zijn veroorzaakt door grote koolzuurgasbellen die tijdens de rijping ontstaan. Deze AOP kaas rijpt 120 dagen in de kelders. Hij smaakt mild, zoet, fruitig en heeft een ondertoon van hazelnoten.