Order before 17:00 and pick up tomorrow

Product description

Label Rouge Een “reuzenkippenhok”: het bos van de Landes, 81 dagen totale vrijheid, een unieke kweekmethode die al 50 jaar ongewijzigd is gebleven: in houten hutjes genoemd “marensines”, een voeding bestaande uit 80% granen – 0% GGO aangevuld met “lekkers” uit de bossen zoals insecten, wormen, gras, zaden, … De scharrelkippen uit de Landes bieden een intens smaakplezier, heerlijk vlezige stukken dankzij hun bewerkingsvrijheid, weinig vet en een bijzonder lekker aroma omdat ze volledig kunnen volgroeien. Soorten: Gele kip: een subtiel zoete smaak, doorregen vlees, een fijn, zeer krokant vel … Deze sappige kip wordt gebraden in zijn jus zonder toegevoegd vet. Zeer weinig verlies bij het braden. Witte kip: een ras dat een smeltend en sappig vlees geeft. Deze kip is ideaal in een saus, want hij heeft zeer weinig vet. Zwarte kip: smeltend vlees met een lichte hazelnootsmaak. Een kip om te bereiden in een saus. Marensin kip, de parel van het assortiment! Omdat het dier helemaal volgroeid is, heeft hij een zeer uitgesproken smaak en stevig vlees. Dankzij zijn bewegingsvrijheid heeft hij zeer vlezige en goed ontwikkelde delen. Lekker sappig met weinig vet en een vrij laag vetstofgehalte. Peyriguet, bedrijf in de kijker Keurslager Michielsen werkt samen met de kippenkwekerij Peyriguet in het zuidwesten van Frankrijk. Als pioniers van het Label Rouge waren zij de eerste kippenkwekerij die in 1965 het keurmerk “Label Rouge” in ontvangst mochten nemen. Peyriguet maakt deel uit van een coöperatie van verantwoordelijke en toegewijde kwekers. De kippen worden in volledige vrijheid gekweekt in de bossen van de Landes. De voeding bestaat voornamelijk uit maïs, geproduceerd door de kwekers zelf, gras, zaad en insecten uit de natuur. Zij passen zich aan het levensritme van de kippen en niet andersom. Hierdoor krijg je een zuiver, natuurlijk product en staan zij garant voor een kweek met het grootste respect voor het dierenwelzijn.