Product description

Chaumes, een pareltje uit de Franse kaastraditie, heeft een heel exclusief karakter. Deze kaas verbergt onder zijn koperkleurige korst een heel rijk aroma met een zachte en smeuïge textuur. De Chaumes is een gewassen korstkaas, dat wil zeggen dat na de eerste stappen van de productie tijdens de rijping de kaas regelmatig gekeerd wordt en gewassen wordt met een mengsel van pekelwater en voor de kaas specifieke bacteriestammen. De kaas heeft een niet al te sterke smaak. Gepast. koemelk, 5 weken gerijpt, Frankrijk