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Parfait pour une grillade tout en délicatesse. Les pièces de veau disponibles chez votre boucher Côte à l’os proviennent de veau de lait de moins de 8 mois élevés en plein air chez nous, en Belgique, par des fermes respectueuses de leurs animaux. La chair rosée et tendre est exclusivement constituée de lait. Une qualité au top dans votre assiette ! L’escalope de veau est un morceau extra moelleux que nous vous conseillons de cuire sur le grill et de juste épicer pour savourer en toute simplicité son goût délicat de noisette. Lors de votre commande sur notre e-shop, sélectionnez le poids de votre morceau en fonction de l’épaisseur voulue. Une escalope de 200 grammes est coupée finement.