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Une pièce noble et délicate : un régal en bouche ! Quand notre carré d’agneau est entièrement désossé et dégraissé, ça donne un filet d’agneau d’une qualité incroyable. Une viande extra maigre et extra juteuse, au parfum sophistiqué qui est celui de la viande d’agneau. Une des meilleures manières de cuire le filet d’agneau est de d’abord le saisir sur feu vif et d’ensuite le passer quelques minutes au four selon la taille de la pièce. Ce mode de cuisson permet de conserver une viande rosée et moelleuse dont on se régale à table ! Découvrez toutes nos pièces d’agneau sur notre boucherie en ligne.