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L’aloyau se déguste en steaks ou en rosbif. Viande fondante et savoureuse, elle se sert saignante et convient à toutes les préparations. Ce morceau tendre et maigre se prête facilement à chacune de vos folies culinaires : en rosbif rôti au four, en steak à poêler ou à griller, coupé gros pour une fondue ou finement pour un steak tartare. Osez l’aloyau sous toutes les formes ! Votre boucherie Côte à l’os vous sert l’aloyau en steak jusqu’à 250 grammes. Pour une commande au-delà de 250 grammes, vous recevrez la pièce à rôtir. Faites-nous part de vos demandes particulières. Notre astuce : avec votre reste de rosbif cuit, faites-en de fines tranches à déguster en assiette froide. C’est toujours meilleur le lendemain, c’est bien connu !